LA PIADINA  (di Letizia)
 


Ingredienti per circa 10/12 piadine: 500 g di farina 00;
                                                         200g di strutto;
                                                         200 ml di latte intero;
                                                         1 bel pizzico di sale.
Procedimento: impastare velocemente la farina con lo strutto e il sale ,creando delle grosse briciole; aggiungere pian piano il latte fino ad ottenere un impasto liscio, elastico ma non appiccicoso. Dividere l' impasto in 10 o 12 palline a seconda della dimensione che volete dare alle piadine. Stendere con il matterello aiutandovi se necessario con un po' di farina. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le piadine una alla volta girandole non appena prendono colore. Durante la cottura bucare con una forchetta le bolle che man mano si formeranno. Servire calde accompagnate con salumi, formaggi e verdure. BUON APPETITO!
Ps Buonissime anche con la nutella!!!