ROTOLO CON LA NUTELLA  di MONIA

Ingredienti per la pasta biscotto:

140g di zucchero
100g di farina
5 uova
10g di miele
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale.


Procedimento:
dividere gli albumi dai tuorli.
Montare i tuorli, aggiungere il miele, la vaniglia e 90 g di zucchero per 10 minuti.
Montare gli albumi con un pizzico di sale e il restante zucchero. Unire i due composti mescolando dall'alto verso il basso.
Aggiungere la farina setacciata (sempre dall'alto verso il basso). Foderare una tortiera 30x40 con la carta forno e versare l'impasto. Infornare a 220°C per 6 minuti. Farcire con 300-400 g di nutella o come preferite.
Io ho usato nutella e mascarpone.
BUON APPETITO!